Elmalı Kurabiye

elmalı-kurabiye

Malzemeler 

Pudra şekeri

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 paket erimiş küçük margarin

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

350 gram un

4 adet ekşi elma

4 kaşık şeker

1/2 paket tarçın

Biraz kıyılmış fındık içi

 

Yapılışı

  • Derin bir kabın içinde yoğurdu, yağları, kabartma tozunu iyice karıştırın. Karışıma yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru yaklaşık 40-45 dakika kadar dinlendirin.
  • Elmaların kabuklarını soyun ve bir tencereye rendeleyin. İçerisine 4 kaşık şeker ilave edip bir iki taşım kaynatın.
  • Ateşten aldığınız elmaların içine tarçın ve fındık içini de ekleyerek karıştırın.
  • Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle biraz açarak içerisine elma içinden koyun ve dilediğiniz şekilde hamura şekil verip kapatın.
  • Yağlanmış tepsinize hazırladığınız hamurları teker teker yerleştirin .
  • Ufak bir kaseye yumurtanın sadece sarısını çıkararak çırpın ve kurabiyelerinizi fırına vermeden önce fırça yardımıyla üzerilerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın ve son olarak servis tabağına aldığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.

 

 

Yorumlar

yorum