Bezelyeli Börek

bezelyeli-borekMalzemeler:

2 su bardağı konserve bezelye

1 soğan

1 su bardağı su

2 yumurta

1.5 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

4-5 dal dereotu

1 kaşık fesleğen

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

3 çorba kaşığı galeta unu

1.5 kahve fincanı margarin

1-2 kaşık galeta unu

Tuz

 

Yapılışı:

Soğanı ince ince kıyıp 1 bardak su ve tuz ile kapalı bir tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirin. Bezelyeleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp, beyazlarını bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpın. Dereotunu ince ince doğrayıp yoğurt, un, kabartma tozu, margarin, 2 yumurtanın sarısı ve fesleğen ile birlikte derin bir kasede karıştırın. Kar haline gelen yumurta beyazlarını da hamur karışımına ilave edin. Yağlanmış bir fırın tepsisine galeta ununu serin ve hazırladığınız hamuru dökün. Üzerine soğanlarla pişen bezelyeyi ilave edin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.