Beşamel Sos Tarifi

besamel-sosMalzemeler

1,5 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

3 su bardağı süt

Tuz, karabiber

Arzuya göre ince ince kıyılmış hindistan cevizi

 

Yapılışı

  • Bir tencereye tereyağını koyup eritin.
  • Sonra içine unu ilave edip karıştıra karıştıra topak topak olmadan ve esmerleşmeden kavurun.
  • Un piştikten sonra çok yavaş şekilde sütü ilave edin.
  • Sos krema haline gelmeye başlayınca içine, tuzu, karabiberi ve rendelediğiniz küçük hindistan cevizlerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Eğer sosunuz çok koyu olduysa süt ilave ederek inceltebilirsiniz. Şayet içinde topaklanmalar olmuşsa tel süzgeçten geçirin.
  • Beşamel sosunu beyaz etler ve sebzelerle servis edebilirsiniz.